コーヒーマーブルシフォン

• 卵黄2個
• きび砂糖35g
• 太白ごま油大さじ2
• 牛乳大さじ2
• 薄力粉40g
• BP少々
• バニラオイル
• 卵白2個
• グラニュー糖20g
• インスタントコーヒー＋お湯＋ラム酒

170℃25分→180℃5分

粉を少なめに、卵黄もビーターで撹拌。

最後の5分はアルミ被せた方がよかった。ラム酒は風味を感じない。

柔らかいので2日目はつぶれてきた。